Фермер из Чувашии с «Перспективой» запустил производство африканского сома

В Мариинско-Посадском округе предприниматель Александр Краюшкин сделал ставку на разведение клариевого (африканского) сома и не прогадал.

В 2023 году он прошёл обучение в «Школе фермеров» по направлению рыбоводства, составил бизнес-план и получил грант «Перспектива» в размере около 8 млн рублей. Общий бюджет проекта превысил 11,4 млн рублей.

На полученные средства провели модернизацию производственных и складских помещений, приобрели оборудование для выращивания, переработки и хранения рыбы, а также закупили молодь африканского сома.

Первые 1,5 тонны были получены в прошлом году. Сегодня хозяйство способно производить 8 тонн рыбы ежегодно, а в перспективе — до 24 тонн к 2028 году.

Эта рыба, по словам фермера, уже полюбилась покупателям: у неё нет мелких костей, а мясо богато белком и аминокислотами. Проект задумывался как устойчивое и экологичное производство, при этом его значение выходит далеко за эти рамки — это рабочие места на селе, качественный продукт и вклад в импортозамещение. Именно такие результаты ждут от нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» и партийного проекта «Российское село».