Проверено более 20 тысяч килограмм клубники на чебоксарских рынках

Специалисты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы БУ ЧР «Чебоксарская городская СББЖ» Госветслужбы Чувашии проверили 20600 кг клубники на безопасность и качество на рынках города Чебоксары.

Проведено 470 лабораторных исследований.

В первую очередь, ягоды оценивают на органолептические показатели: внешний вид, цвет, консистенцию, наличие повреждений. Далее проводят радиологический контроль приборами: спектрометром РСУ-01 «Сигнал-М» и дозиметром гамма-излучения ДБГ-06Т.

Как отмечают эксперты, признаками спелой клубники является: ярко-красный однородный цвет;

ягоды сухие, без признаков гниения;

зеленые и свежие листики без признаков увядания;

семечки, находящиеся в углублениях;

поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

насыщенный аромат.