Госветслужба Чувашии установила источник вируса АЧС в новочебоксарской колбасе

Как ранее сообщала «Советская Чувашия», на предприятии «Приволжские колбасы» в ходе производственного контроля в пробах готовой продукции специалисты республиканской ветеринарной лаборатории обнаружили генетический материал вируса африканской чумы свиней.

География поставщиков сырья оказалась обширной — мясо на предприятие доставлялось из Белгородской, Ленинградской, Кировской, Курской, Нижегородской, Челябинской областей и Татарстана. Но ни в одной пробе сырья геном вируса АЧС выявить не удалось.

Тогда сотрудники Госветслужбы обследовали склады и обнаружили белок животный «Белкотон А96» производства ООО «Дмитровский белковый комбинат». Эмульгатор производится из свиной шкуры, и в нем эксперты БУ ЧР «Чувашская республиканская ветлаборатория» обнаружили геном вируса.

При этом к данной пищевой добавке поставщиком прилагалась вся необходимая сопроводительная документация, в том числе результаты лабораторных исследований на АЧС.