Новости
Фестиваль «Гастрономическая Чувашия» продолжается ⠀
В августе в рамках фестиваля «Гастрономическая Чувашия» Чувашпотребсоюз провел Межрайонный фестиваль чувашской национальной кухни. Он проходил в три этапа: в Моргаушах, Комсомольском и Урмарах. За звание лучших боролись представители райпо.
«Мы приготовили хуран-кукли с зеленым луком и творогом, зеленым луком и яйцом, хуплу из баранины со сметаной и хреновой закуской, шурпе из субпродуктов, свиные ножки с гороховой кашей и многое другое, – рассказала директор общественного питания Красноармейского райпо Людмила Афанасьева. – Украсили блюда хмелем, рябиной, калиной. Постарались показать традиционный чувашский стиль. Чувашская кухня вкусная и сытная. Молодым специалистам повезло. Они могут увидеть национальную кухню с ее интересной подачей, оформлением и привнести в нее свою изюминку».
В рамках фестиваля прошёл Конкурс профессионального мастерства. Его участники представили по 4 блюда: какай-шурпи (суп из субпродуктов), хуран кукли (вареники с разными вариациями начинок), хуплу (пирог с мясо-крупяной начинкой) и чăкăт (чувашская запеканка или чувашский сыр). Мастерство поваров оценивало компетентное жюри.
В туризме важно не только приготовить качественный продукт, но и профессионально его подать. Это также оценивали эксперты.
«Проведение подобных мероприятий, направленные на повышение знаний и профессионализма работников сферы общественного питания о чувашских традициях, национальной культуре в приготовлении и подаче блюд, безусловно, будут способствовать привлечению туристов в районы республики», — отметила заведующий сектором потребительского рынка Министерства экономического развития и имущественных отношений Чувашии Имма Иванова.
Победителей фестиваля будут чествовать 26 августа, на торжественном мероприятии, посвященном 190-летию потребительской кооперации России.
«В заведениях общественного питания готовят чувашские национальные блюда во всем их многообразии. Это может интересно и гостям республики. Прибывающие в Чувашию туристы и посещающие районы могут останавливаться в кафе и ресторанах муниципалитетов. Объекты общественного питания готовы принять гостей и предложить национальную кухню», — подчеркнул заместитель Председателя Кабинета Министров — экономического развития и имущественных отношений Чувашии Дмитрий Краснов.
Фото: Дмитрий Ковалёв
В Чувашии разработана умная техника для рамовки хмеля
В Чебоксарах завершено расследование дела об осквернении Монумента Победы
Определены три направления специализации будущего Межвузовского кампуса
Гид по дарению недвижимости от Росреестра Чувашии
Электротехническая причина привела к пожару в чебоксарском автосервисе
Олег Николаев выступит на международном форуме в Казани
Всероссийский семейный фестиваль «ГТО» пройдет в Чебоксарах
Школьные автобусы в Чувашии готовятся к 1 сентября
В Шемуршинском округе прошли учения по ликвидации классической чумы свиней
Два дня праздника в Чебоксарах: программа на любой вкус к 556-летию города
Чувашия определяет пути развития туризма до 2035 года
Жители Чувашии могут проголосовать по месту пребывания
Агромаркет «Пехет» набирает популярность
В Чебоксарах автомобиль Kia не уступил дорогу скорой помощи
Памятник Андрияну Николаеву обрел новое содержание благодаря студентам колледжа Singularity
В столице Чувашии открылся агромаркет «Пехет»
В Цивильском округе стартовала выставка-демонстрация «День поля–2025»
Олег Николаев стал гостем праздника «Уяв» в Нурлате
Чувашия впервые принимает Кубок России по самбо среди незрячих борцов
В Комсомольском округе строят современную школу на 640 мест
В Шемуршинском округе прошли учения по ликвидации классической чумы свиней
Два дня праздника в Чебоксарах: программа на любой вкус к 556-летию города
В Чувашии пресечен запуск дрона без разрешения
Агромаркет «Пехет» встретил первых гостей с теплохода «Козьма Минин»
Чебоксарский манеж станет кузницей футбольных талантов
Сборная Чувашии выиграла Спартакиаду молодёжи России по маунтинбайку
В Чувашии принята Стратегия развития строительной отрасли и ЖКХ до 2030 года
В Чувашии проходит полуфинал Всероссийского конкурса наставников «Быть, а не казаться»
Капремонт шумерлинского детского сада «Родничок» выполнен на 28%
Олег Николаев посетил АО «Элара» и оценил передовые разработки
