Новости
Фестиваль «Гастрономическая Чувашия» продолжается ⠀
В августе в рамках фестиваля «Гастрономическая Чувашия» Чувашпотребсоюз провел Межрайонный фестиваль чувашской национальной кухни. Он проходил в три этапа: в Моргаушах, Комсомольском и Урмарах. За звание лучших боролись представители райпо.
«Мы приготовили хуран-кукли с зеленым луком и творогом, зеленым луком и яйцом, хуплу из баранины со сметаной и хреновой закуской, шурпе из субпродуктов, свиные ножки с гороховой кашей и многое другое, – рассказала директор общественного питания Красноармейского райпо Людмила Афанасьева. – Украсили блюда хмелем, рябиной, калиной. Постарались показать традиционный чувашский стиль. Чувашская кухня вкусная и сытная. Молодым специалистам повезло. Они могут увидеть национальную кухню с ее интересной подачей, оформлением и привнести в нее свою изюминку».
В рамках фестиваля прошёл Конкурс профессионального мастерства. Его участники представили по 4 блюда: какай-шурпи (суп из субпродуктов), хуран кукли (вареники с разными вариациями начинок), хуплу (пирог с мясо-крупяной начинкой) и чăкăт (чувашская запеканка или чувашский сыр). Мастерство поваров оценивало компетентное жюри.
В туризме важно не только приготовить качественный продукт, но и профессионально его подать. Это также оценивали эксперты.
«Проведение подобных мероприятий, направленные на повышение знаний и профессионализма работников сферы общественного питания о чувашских традициях, национальной культуре в приготовлении и подаче блюд, безусловно, будут способствовать привлечению туристов в районы республики», — отметила заведующий сектором потребительского рынка Министерства экономического развития и имущественных отношений Чувашии Имма Иванова.
Победителей фестиваля будут чествовать 26 августа, на торжественном мероприятии, посвященном 190-летию потребительской кооперации России.
«В заведениях общественного питания готовят чувашские национальные блюда во всем их многообразии. Это может интересно и гостям республики. Прибывающие в Чувашию туристы и посещающие районы могут останавливаться в кафе и ресторанах муниципалитетов. Объекты общественного питания готовы принять гостей и предложить национальную кухню», — подчеркнул заместитель Председателя Кабинета Министров — экономического развития и имущественных отношений Чувашии Дмитрий Краснов.
Фото: Дмитрий Ковалёв
От инфраструктуры до рабочих мест: Олег Николаев продемонстрировал Максиму Решетникову результаты развития индустриальных парков
Олег Николаев представил Максиму Решетникову программу развития Чувашии
Мост через Шатьму открыт после капитального ремонта
Шемуршинский округ приводит дороги в порядок под совместным контролем администрации и прокуратуры
В Чебоксарах контролёры выявляют до 25 безбилетников за рейд
Библиотекарь из Чувашии — среди лучших в России
Опасный случай в Алатыре: врачи извлекли предмет из трахеи ребенка
В Чувашии участились случаи мошенничества с фальшивыми просьбами денег в долг
Пожар в канашском магазине удалось локализовать без жертв
Опыт пятилетней реализации проекта «Земля для стройки» представлен Росреестром Чувашии
Врачи Чувашии завершили гуманитарную миссию в Бердянском округе
Алла Салаева предложила пригласить на турфорум в Чувашии операторов из соседних регионов
«Неделя без турникетов» помогает выбрать свой путь
В Чебоксарах из-за тумана за утро произошло два ДТП
Елена Вяльбе поблагодарила Чувашию за открытие современной лыжероллерной трассы
В чувашских сёлах открылись обновлённая школа, клуб и два новых ФАП
Музей Победы в Москве демонстрирует экспозицию Шумерлинской школы №3
Премия «Служение»: возможность для лидеров Чувашии заявить о себе
Десятая часть медалей II Всемирных игр национальных видов единоборств – заслуга чувашских борцов
В Яльчиках родители скрыли факт ДТП, усугубив состояние сына
Мост через Шатьму открыт после капитального ремонта
Участники СВО в Чувашии смогут получить 250 тысяч рублей вместо земельного участка
Будущее Чувашии – с искусственным интеллектом
В Чувашии отработана ликвидация крупного ДТП на трассе М-12
«Глухой Вилюй» покорил «Чĕкеҫ»
«Русские чтения» в Чебоксарах собрали представителей различных национальностей
В Чувашии почтили память сотрудников МВД, погибших при исполнении долга
Новый Дом культуры готовится к открытию селе Хормалы Ибресинского округа
Близится к завершению капитальный ремонт в чебоксарской гимназии №4
Благоустройство центра Ядрина на пороге завершения
