Новости
Фестиваль «Гастрономическая Чувашия» продолжается ⠀
В августе в рамках фестиваля «Гастрономическая Чувашия» Чувашпотребсоюз провел Межрайонный фестиваль чувашской национальной кухни. Он проходил в три этапа: в Моргаушах, Комсомольском и Урмарах. За звание лучших боролись представители райпо.
«Мы приготовили хуран-кукли с зеленым луком и творогом, зеленым луком и яйцом, хуплу из баранины со сметаной и хреновой закуской, шурпе из субпродуктов, свиные ножки с гороховой кашей и многое другое, – рассказала директор общественного питания Красноармейского райпо Людмила Афанасьева. – Украсили блюда хмелем, рябиной, калиной. Постарались показать традиционный чувашский стиль. Чувашская кухня вкусная и сытная. Молодым специалистам повезло. Они могут увидеть национальную кухню с ее интересной подачей, оформлением и привнести в нее свою изюминку».
В рамках фестиваля прошёл Конкурс профессионального мастерства. Его участники представили по 4 блюда: какай-шурпи (суп из субпродуктов), хуран кукли (вареники с разными вариациями начинок), хуплу (пирог с мясо-крупяной начинкой) и чăкăт (чувашская запеканка или чувашский сыр). Мастерство поваров оценивало компетентное жюри.
В туризме важно не только приготовить качественный продукт, но и профессионально его подать. Это также оценивали эксперты.
«Проведение подобных мероприятий, направленные на повышение знаний и профессионализма работников сферы общественного питания о чувашских традициях, национальной культуре в приготовлении и подаче блюд, безусловно, будут способствовать привлечению туристов в районы республики», — отметила заведующий сектором потребительского рынка Министерства экономического развития и имущественных отношений Чувашии Имма Иванова.
Победителей фестиваля будут чествовать 26 августа, на торжественном мероприятии, посвященном 190-летию потребительской кооперации России.
«В заведениях общественного питания готовят чувашские национальные блюда во всем их многообразии. Это может интересно и гостям республики. Прибывающие в Чувашию туристы и посещающие районы могут останавливаться в кафе и ресторанах муниципалитетов. Объекты общественного питания готовы принять гостей и предложить национальную кухню», — подчеркнул заместитель Председателя Кабинета Министров — экономического развития и имущественных отношений Чувашии Дмитрий Краснов.
Фото: Дмитрий Ковалёв
Чувашинформ в MAX
Фонд «Защитники Отечества» отправил школьницу из Чувашии в «Орлёнок»
Неделя приемов граждан «Школы ЖКХ» стартовала в Чувашии
В Чувашии работают 353 школьные медиастудии
Общественный транспорт Чувашии ждут изменения
Благодаря ФАПам растет охват диспансеризацией взрослого населения Чувашии
Обманутая мошенниками жительница Чебоксар задержана в Чите
Рыбалка у Сосновки едва не закончилась трагедией на весеннем льду
В Чувашии с 10 апреля вводится пожароопасный сезон
«Театральное Приволжье» — и снова с Чувашией в числе победителей
Чебоксарский аэропорт сменил расписание
В Чувашии работают 353 школьные медиастудии
В Чувашии подвели итоги наставничества и стажировок регионального проекта «Время СВОих»
Опыт Чувашии в развитии сел — в числе лучших практик страны
В Чувашии проводили на заслуженный отдых офицера пожарной службы
Господдержка помогла аграриям приобрести Ferrari
Весенний патруль работает на дорогах Чувашии
Акция «Цветы мамам Героев» охватила все муниципалитеты Чувашии
Олег Николаев в преддверии Международного женского дня встретился с матерями защитников Отечества
В столице Чувашии стартовала Межрегиональная выставка «Картофель 2026»
Более трёх тонн гуманитарного груза отправили из Чувашии в госпиталь ЛНР
Юбилей Росгвардии торжественно отметили в столице Чувашии
Тройной праздник на одной сцене: названы лауреаты «Узорчатого занавеса»
Стратегия в деталях
Акцент на молодежь и детей: в Нижнем Новгороде прошел окружной форум «Единой России» «Есть результат!»
В Чебоксарах устанавливают первые защитные укрытия от БПЛА
В Чебоксарах готовят к установке бетонные укрытия
Лариса Тарасова прошла обучение в федеральной «Школе министра»
В Чувашии завершили формирование портфеля решений для заявки на кампус
На базе новочебоксарского «Химпрома» появится химический кластер
Чувашия определила «точки роста» для Межвузовского кампуса
