Новости
Фестиваль «Гастрономическая Чувашия» продолжается ⠀
В августе в рамках фестиваля «Гастрономическая Чувашия» Чувашпотребсоюз провел Межрайонный фестиваль чувашской национальной кухни. Он проходил в три этапа: в Моргаушах, Комсомольском и Урмарах. За звание лучших боролись представители райпо.
«Мы приготовили хуран-кукли с зеленым луком и творогом, зеленым луком и яйцом, хуплу из баранины со сметаной и хреновой закуской, шурпе из субпродуктов, свиные ножки с гороховой кашей и многое другое, – рассказала директор общественного питания Красноармейского райпо Людмила Афанасьева. – Украсили блюда хмелем, рябиной, калиной. Постарались показать традиционный чувашский стиль. Чувашская кухня вкусная и сытная. Молодым специалистам повезло. Они могут увидеть национальную кухню с ее интересной подачей, оформлением и привнести в нее свою изюминку».
В рамках фестиваля прошёл Конкурс профессионального мастерства. Его участники представили по 4 блюда: какай-шурпи (суп из субпродуктов), хуран кукли (вареники с разными вариациями начинок), хуплу (пирог с мясо-крупяной начинкой) и чăкăт (чувашская запеканка или чувашский сыр). Мастерство поваров оценивало компетентное жюри.
В туризме важно не только приготовить качественный продукт, но и профессионально его подать. Это также оценивали эксперты.
«Проведение подобных мероприятий, направленные на повышение знаний и профессионализма работников сферы общественного питания о чувашских традициях, национальной культуре в приготовлении и подаче блюд, безусловно, будут способствовать привлечению туристов в районы республики», — отметила заведующий сектором потребительского рынка Министерства экономического развития и имущественных отношений Чувашии Имма Иванова.
Победителей фестиваля будут чествовать 26 августа, на торжественном мероприятии, посвященном 190-летию потребительской кооперации России.
«В заведениях общественного питания готовят чувашские национальные блюда во всем их многообразии. Это может интересно и гостям республики. Прибывающие в Чувашию туристы и посещающие районы могут останавливаться в кафе и ресторанах муниципалитетов. Объекты общественного питания готовы принять гостей и предложить национальную кухню», — подчеркнул заместитель Председателя Кабинета Министров — экономического развития и имущественных отношений Чувашии Дмитрий Краснов.
Фото: Дмитрий Ковалёв
Чувашинформ в MAX
Стал известен приговор по делу о смертельном ДТП на дороге Чебоксары — Сурское
В Козловке «Кардиопоезд» вовремя выявил порок сердца у местного жителя
Прокуратура Чувашии выслушала обращения бизнеса
Более 21,7 тыс. специалистов прошли обучение по охране труда в Чувашии за 5 месяцев
Главные заявления Путина на совещании по ситуации с топливом
Грант «Перспектива» помог фермеру из Чувашии развить ягодное дело
Пара из Чувашии стала семьёй в Национальном центре «Россия»
Троллейбусы №1 и 18 изменили маршруты на Московском проспекте
В Чувашии изъяли рекордные 170 килограммов гашиша
В Чувашии введена новая мера господдержки племенного животноводства
В Чувашии изъяли рекордные 170 килограммов гашиша
Алла Салаева поздравила жителей Чувашии с Днём семьи, любви и верности
Порядка 300 проектов «Ниме – Народный бюджет» воплощены в жизнь
Целевое обучение в Чувашии выходит на новый уровень
Очередной гуманитарный груз из Чувашии отправлен в зону СВО
В Ядрине возбудили дело после попытки потушить Вечный огонь
В Чувашии чествовали творческую и инициативную молодёжь
В Чувашии ветеранам СВО помогают найти профессии
Речная элита страны соберётся в Чувашии на форум «Река»
В Чувашии делают ставку на детский отдых со смыслом
Благоустройство святого источника Ядринского округа предложили включить в Народную программу «Единой России»
Сергей Артамонов провел прием граждан по личным вопросам
В Чувашии создадут круглогодичный речной хаб
Проект «Ниме — Народный бюджет» в Чувашии приносит плоды
В Новочебоксарске проходит конкурс речников страны
Хозяин города с душой летчика
Делегация Чувашии приняла участие в XXIII съезде «Единой России» в Москве
В Чувашии прошёл второй спортивный фестиваль «Кубок Защитников Отечества»
На трассе М-7 в Чувашии прошла акция «Пит-стоп безопасности»
Ведущие травматологи России и Европы обмениваются опытом по эндопротезированию на конференции в Чебоксарах
