Новости
Фестиваль «Гастрономическая Чувашия» продолжается ⠀
В августе в рамках фестиваля «Гастрономическая Чувашия» Чувашпотребсоюз провел Межрайонный фестиваль чувашской национальной кухни. Он проходил в три этапа: в Моргаушах, Комсомольском и Урмарах. За звание лучших боролись представители райпо.
«Мы приготовили хуран-кукли с зеленым луком и творогом, зеленым луком и яйцом, хуплу из баранины со сметаной и хреновой закуской, шурпе из субпродуктов, свиные ножки с гороховой кашей и многое другое, – рассказала директор общественного питания Красноармейского райпо Людмила Афанасьева. – Украсили блюда хмелем, рябиной, калиной. Постарались показать традиционный чувашский стиль. Чувашская кухня вкусная и сытная. Молодым специалистам повезло. Они могут увидеть национальную кухню с ее интересной подачей, оформлением и привнести в нее свою изюминку».
В рамках фестиваля прошёл Конкурс профессионального мастерства. Его участники представили по 4 блюда: какай-шурпи (суп из субпродуктов), хуран кукли (вареники с разными вариациями начинок), хуплу (пирог с мясо-крупяной начинкой) и чăкăт (чувашская запеканка или чувашский сыр). Мастерство поваров оценивало компетентное жюри.
В туризме важно не только приготовить качественный продукт, но и профессионально его подать. Это также оценивали эксперты.
«Проведение подобных мероприятий, направленные на повышение знаний и профессионализма работников сферы общественного питания о чувашских традициях, национальной культуре в приготовлении и подаче блюд, безусловно, будут способствовать привлечению туристов в районы республики», — отметила заведующий сектором потребительского рынка Министерства экономического развития и имущественных отношений Чувашии Имма Иванова.
Победителей фестиваля будут чествовать 26 августа, на торжественном мероприятии, посвященном 190-летию потребительской кооперации России.
«В заведениях общественного питания готовят чувашские национальные блюда во всем их многообразии. Это может интересно и гостям республики. Прибывающие в Чувашию туристы и посещающие районы могут останавливаться в кафе и ресторанах муниципалитетов. Объекты общественного питания готовы принять гостей и предложить национальную кухню», — подчеркнул заместитель Председателя Кабинета Министров — экономического развития и имущественных отношений Чувашии Дмитрий Краснов.
Фото: Дмитрий Ковалёв
Чувашинформ в MAX
В Чувашии вручили дипломы первым выпускникам программы «Время СВОих»
Чебоксарский пункт проката вещей для новорождённых помогает многодетным семьям
Пасхальные богослужения в Чувашии прошли без происшествий
От паводковых вод освобождены 69 приусадебных участков Чувашии
Чувашия масштабирует опыт ранней профориентации
В Чебоксарах открылась выставка «Дамская сумочка и кошелек»
В Чебоксарах в четвёртый раз пройдёт «Парад собак»
Первый ландшафтный пожар сезона произошёл в Чувашии
Агрослет «Лучшие на селе» станет источником идей для народной программы «Единой России»
В Чувашии участились травмы от самокатов
Первому полёту человека в космос — 65 лет
В Чувашии завершилась смена «Школа Космогениев»
Алла Салаева подала документы на предварительное голосование «Единой России»
Из Чувашии отправили гуманитарный конвой в Курскую область
Алла Салаева поздравила сотрудников военных комиссариатов Чувашии
Опыт Чувашии по развитию школьных театров — инициатива для Народной программы «Единой России»
Олег Николаев дал старт региональному слёту «Первые»
Боец батальона «Атăл» стал преподавателем
В Чувашии работают 353 школьные медиастудии
В Чувашии подвели итоги наставничества и стажировок регионального проекта «Время СВОих»
В Чувашии вручили дипломы первым выпускникам программы «Время СВОих»
Чувашия масштабирует опыт ранней профориентации
В Чебоксарах возложены цветы к монументам первопроходцев космоса
Гуманитарный груз из Чувашии встретили в ЛНР
В Чувашии в конце апреля пройдёт большая конференция «Единой России»
Железноводск стал свидетелем триумфа спортсменов из Чувашии
На Пасху в Чебоксарах ограничат движение и парковку у храмов
В Чувашии прошёл «Бал четырёх Побед»
Чувашия станет площадкой федерального этапа конкурса «Лучший по профессии»
Андрей Макушев оценил передовые технологии тепличного комплекса «Новочебоксарский»
