Новости
Фестиваль «Гастрономическая Чувашия» продолжается ⠀
В августе в рамках фестиваля «Гастрономическая Чувашия» Чувашпотребсоюз провел Межрайонный фестиваль чувашской национальной кухни. Он проходил в три этапа: в Моргаушах, Комсомольском и Урмарах. За звание лучших боролись представители райпо.
«Мы приготовили хуран-кукли с зеленым луком и творогом, зеленым луком и яйцом, хуплу из баранины со сметаной и хреновой закуской, шурпе из субпродуктов, свиные ножки с гороховой кашей и многое другое, – рассказала директор общественного питания Красноармейского райпо Людмила Афанасьева. – Украсили блюда хмелем, рябиной, калиной. Постарались показать традиционный чувашский стиль. Чувашская кухня вкусная и сытная. Молодым специалистам повезло. Они могут увидеть национальную кухню с ее интересной подачей, оформлением и привнести в нее свою изюминку».
В рамках фестиваля прошёл Конкурс профессионального мастерства. Его участники представили по 4 блюда: какай-шурпи (суп из субпродуктов), хуран кукли (вареники с разными вариациями начинок), хуплу (пирог с мясо-крупяной начинкой) и чăкăт (чувашская запеканка или чувашский сыр). Мастерство поваров оценивало компетентное жюри.
В туризме важно не только приготовить качественный продукт, но и профессионально его подать. Это также оценивали эксперты.
«Проведение подобных мероприятий, направленные на повышение знаний и профессионализма работников сферы общественного питания о чувашских традициях, национальной культуре в приготовлении и подаче блюд, безусловно, будут способствовать привлечению туристов в районы республики», — отметила заведующий сектором потребительского рынка Министерства экономического развития и имущественных отношений Чувашии Имма Иванова.
Победителей фестиваля будут чествовать 26 августа, на торжественном мероприятии, посвященном 190-летию потребительской кооперации России.
«В заведениях общественного питания готовят чувашские национальные блюда во всем их многообразии. Это может интересно и гостям республики. Прибывающие в Чувашию туристы и посещающие районы могут останавливаться в кафе и ресторанах муниципалитетов. Объекты общественного питания готовы принять гостей и предложить национальную кухню», — подчеркнул заместитель Председателя Кабинета Министров — экономического развития и имущественных отношений Чувашии Дмитрий Краснов.
Фото: Дмитрий Ковалёв
Чувашинформ в MAX
Петр Фрадков: ПСБ поддерживает реализацию проектов государственно-частного партнерства в Чувашии
Олег Николаев и Ольга Любимова обсудили развитие культуры Чувашии
В Чувашии прошёл «Бал четырёх Побед»
Чувашия станет площадкой федерального этапа конкурса «Лучший по профессии»
Олег Николаев проведёт прямую линию 22 апреля
Алла Салаева поздравила сотрудников военных комиссариатов Чувашии
Чувашские артисты пройдут стажировку в легендарном Театре Вахтангова
Андрей Макушев оценил передовые технологии тепличного комплекса «Новочебоксарский»
«Народный контроль» проверил цены на основные продукты в магазинах Чебоксар
Пять представительниц Чувашии — в финале премии «Деловой престиж: Женщина-Созидатель – 2026»
Алла Салаева поздравила сотрудников военных комиссариатов Чувашии
Опыт Чувашии по развитию школьных театров — инициатива для Народной программы «Единой России»
Олег Николаев дал старт региональному слёту «Первые»
Боец батальона «Атăл» стал преподавателем
В Чувашии работают 353 школьные медиастудии
В Чувашии подвели итоги наставничества и стажировок регионального проекта «Время СВОих»
Опыт Чувашии в развитии сел — в числе лучших практик страны
В Чувашии проводили на заслуженный отдых офицера пожарной службы
Господдержка помогла аграриям приобрести Ferrari
Весенний патруль работает на дорогах Чувашии
В Чувашии прошёл «Бал четырёх Побед»
Чувашия станет площадкой федерального этапа конкурса «Лучший по профессии»
Андрей Макушев оценил передовые технологии тепличного комплекса «Новочебоксарский»
Дмитрий Захаров оценил ход обновления лагерей «Звёздочка» и «Волна»
Чувашия продолжит участвовать в восстановлении Мариуполя и Бердянского округа
В Чебоксарах детям-сиротам вручены ключи от квартир
Делегация Чувашии доставила в зону СВО помощь бойцам
В Чебоксарах на базе техникума «ТранСтройТех» прошли пожарно-тактические учения
Ожидаемая продолжительность жизни в Чувашии достигла 74,1 года
В Чувашии на предварительное голосование «Единой России» зарегистрировалось свыше 170 претендентов
